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广州味道最正的肠粉连锁店原来是这家!出品果真比银记华辉好太多
发布时间:2022-01-13 01:12
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本文摘要:在广州日常吃早餐,许多朋侪可能会以为是一边品茗,一边吃着琳琅满目的鲜味点心。其实并不是这样,早茶虽然很好吃,但那也并不是天天都市吃的。日常的早餐,老广们普遍最爱的还是那一碟简朴的肠粉。 肠粉店也是开遍了大街小巷,险些是广州餐饮店肆里最多的了。说到肠粉店,可能大部门人会想到华辉和银记这两家哪儿都有的连锁,但论味道,这两家的出品因为乱七八糟,可能在广州食客心中并不是特别满足。 所以今天毛哥要带大家来一家老广们真正喜爱的肠粉连锁,那就是起源于江南西的这家“冠记肠粉”。

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在广州日常吃早餐,许多朋侪可能会以为是一边品茗,一边吃着琳琅满目的鲜味点心。其实并不是这样,早茶虽然很好吃,但那也并不是天天都市吃的。日常的早餐,老广们普遍最爱的还是那一碟简朴的肠粉。

肠粉店也是开遍了大街小巷,险些是广州餐饮店肆里最多的了。说到肠粉店,可能大部门人会想到华辉和银记这两家哪儿都有的连锁,但论味道,这两家的出品因为乱七八糟,可能在广州食客心中并不是特别满足。

所以今天毛哥要带大家来一家老广们真正喜爱的肠粉连锁,那就是起源于江南西的这家“冠记肠粉”。猪肉肠粉先来试一下最传统的肠粉味道如何。

当下最盛行的虽然说是肉蛋肠粉,但实际上,最初的广州肠粉是不加鸡蛋的,因为加了鸡蛋肠粉皮的口感会被影响,吃不到纯粹肠粉的味道。所以这里我先点了一份猪肉肠粉,端上来分量看着还不错,厚薄适度内里的肉片若隐若现,很是诱人。现在试一下肠粉皮,可以说是尺度的“爽滑微韧”,既不会太有韧劲,也不会很是松散,可以说恰当利益,而且吃起来真的是米香浓郁,越吃越有味道。

肉片也很鲜嫩,值得注意的是肠粉里没有加青菜,加的是韭黄,这也是老广州肠粉的隧道做法,因为韭黄才气更好的衬出肠粉的香味,当下的许多肠粉店都市下青菜,其实并不是传统做法。这一点还是很是点赞的。

猪肝鲜虾肠再来试试店里的猪肝鲜虾双拼肠粉,分量还是相当大,不得不说这里的肠粉皮厚薄每次都很稳定,端上来的状态都是能比力清晰得看到内里的馅料的,一端上来真的就让人食欲大开。猪肝很是的爽脆鲜嫩,虾仁也是爽口弹牙,而且分量还不少,和鲜味的肠粉皮一起吃真的很不错。牛肉肠牛肉肠粉也是店里比力受接待的一款,也是毛哥比力喜欢的一道,这里的肠粉没有特别多的花哨选择,都是一些传统口胃。

牛肉的口感嫩滑但不失牛肉自己的微韧,能吃到牛肉自己的鲜美,可以吃得出腌得是刚恰好的。调味豉油的味道也很不错,咸甜适度,让肠粉吃起来醇香鲜味。牛肉猪肝鲜虾肠有时候想吃爽一点,没问题,来一份牛肉猪肝鲜虾肠!三样都有,可以吃个痛快了!三拼的分量也是一样的足,猪肝,牛肉和虾仁都许多,喜欢吃肠粉馅料足的可以试试这款,和鲜味的肠粉皮一起入口,真的很是好吃!总体来说这家肠粉店的出品小我私家以为还是相当隧道的,能吃到广州肠粉那种最传统的味道,喜欢吃肠粉的朋侪真的可以来试试。

好了,本期毛哥老广美食专题就先到这里啦,更多隧道广州美食攻略还请多多关注毛哥,谢谢大家!。


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