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14亿中国人“吃出”4万亿餐饮业,为何没有本土“麦当劳”?
发布时间:2022-12-13 01:12
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本文摘要:民以食为天,这句话在中国特别有体现。作为全球美食文化最久远、最多种类的国家,中国在美食方面的消费,单单一个餐饮业,就“吃出”了4万亿的规模,更不用说另有其他方面的消费了。中国市场有多大?14亿中国人逐日三餐都是消费,简直,中国市场的庞大可能是许多人无法想象的,光是一个餐饮市场的收入就凌驾了4万亿,而且还承包了2000多万人的就业。

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民以食为天,这句话在中国特别有体现。作为全球美食文化最久远、最多种类的国家,中国在美食方面的消费,单单一个餐饮业,就“吃出”了4万亿的规模,更不用说另有其他方面的消费了。中国市场有多大?14亿中国人逐日三餐都是消费,简直,中国市场的庞大可能是许多人无法想象的,光是一个餐饮市场的收入就凌驾了4万亿,而且还承包了2000多万人的就业。这样的中国,何愁没有“餐饮巨兽”中国的餐饮市场规模庞大人尽皆知,可是当我们真正相识内幕的时候才发现,虽然中国14亿人口,消费能力惊人,可是在餐饮生长方面,却不如一小我私家口只有4亿人不到的美国。

中国连锁餐企和美国连锁餐企的距离,可能许多人都无法想象,这两者之间竟然差了1000和麦当劳这么多!明显有着4万亿的市场规模,为何连一个麦当劳和肯德基都出不了?这几年中国的餐饮行业生长很是高速,近三年内都出现出一个高速生长的态势,2017年全国的餐饮收入高达39644亿元,同比增长了10.7%,而且中国的餐饮规模排名全球第二。凭据预测,未来1至2年内,中国的餐饮市场规模将到达5.1万亿。

虽然生长潜力足,规模空间大,可是中国的餐企另有一个“致命”的弱点:餐饮连锁化水平远不如美国。不说此外,只拿肯德基和麦当劳来说,中国现在没有一家餐企可以媲美这两大品牌,这也是为何国人疑惑,4万亿的餐饮市场,竟不见一家“本土肯德基”?虽然中国的餐饮市场生长规模、潜力都十分有力,可是中国有近90%的餐企门店不足1000家,可是美国的平均门店都是3172家,甚至有90%的企业有凌驾1000家的门店。而排名前三名的麦当劳、星巴克以及赛百味,在全球拥有超万家的门店。

不难发现,中国经常会泛起一些所谓的“网红店”,可是这些店肆都有同一个特点:寿命短。中国的餐企在生长的历程中,总是喜欢迅速扩张,可是体系建设却没有跟上,最终在最火的时候一夜关店。

虽然有海底捞、西北这些商业模式比力成熟的品牌,可是距离麦当劳和肯德基这两家的生长规模,另有很长的一段路要走。虽然不想认可,可是中国的食品宁静问题,一直都是餐企无法扩张的命门之一。尤其是企业的治理不妥,也是造成企业无法连锁化的致命因素。

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虽然中国的餐饮市场规模增长快速,可是餐企连锁化水平不如美国,也是最大的一个缺点。综上所述,中国的餐企想要做大做强,另有很长的一段路要走。

虽然现在无法推出本土的“肯德基、麦当劳”,可是相信未来将短板补齐后的中国餐企,孕育出“千亿”餐企不是问题。


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