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餐饮店生意欠好是厨师的原因?老板的思维影响整个店的生意!
发布时间:2022-12-25 01:12
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本文摘要:“生活就像巧克力,你永远不知道会获得什么”开店之初,我邀请了一个餐厅的厨师长,并答应过来后薪水只高不低,厥后它又联络了几个熟人过来,而且开价要比别人高,思量到这个厨师长的手艺还不错,我就把他一伙人给留了下来。后厨的阿姨是我一个远亲,过来帮帮助洗洗菜什么的,也是我特意让她去后厨帮助的,熟人聚在一起制止不了的要偷懒,扯淡,开业之后,由于口胃还不错,所以留有了一部门的忠实主顾,看到店里徐徐稳定了下来,我就放心了,然后我就带着妻子孩子去旅行了,一边游玩一边考察当地特色。

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“生活就像巧克力,你永远不知道会获得什么”开店之初,我邀请了一个餐厅的厨师长,并答应过来后薪水只高不低,厥后它又联络了几个熟人过来,而且开价要比别人高,思量到这个厨师长的手艺还不错,我就把他一伙人给留了下来。后厨的阿姨是我一个远亲,过来帮帮助洗洗菜什么的,也是我特意让她去后厨帮助的,熟人聚在一起制止不了的要偷懒,扯淡,开业之后,由于口胃还不错,所以留有了一部门的忠实主顾,看到店里徐徐稳定了下来,我就放心了,然后我就带着妻子孩子去旅行了,一边游玩一边考察当地特色。谁知我才离店一周就失事了,店里的营业额飞速下滑,而且进店率也大大下降,我看到收银给我发的票据时,立马就打了电话回去,问她怎么回事,最近有没有主顾反馈什么的?她告诉我说:“之前的那些老主顾,最近都不来了,有个老主顾还说越做越不行了好难吃。”得知这些消息之后,我破晓两点打电话给厨师长,电话响了好几声,一直没人听,我也焦虑的睡不着,到了早上上班时间我给他拨,直接挂断了,无奈只得打给阿姨问一下详细情况。

阿姨说:“你走之后这个厨师长就不自己动手了,都是让那些新来的上手,他天天还来的好晚,就坐在后厨内里看视频,也不事情,我早就想和你说了,你不在店里我也没有你电话”我打断了阿姨,问她:“那他现在去店里了没有?”阿姨说:“现在应该还没醒,或许11点左右才会到店里来。”得知真实情况的我又气愤又无奈,我不行能时时刻刻在店里盯着吧,而且流失的主顾已经发生了欠好的印象,也挽救不回来了,经由一番心里斗争,我决议还是把他给开除。当天夜里我迟迟未睡,苦恼了许久,不知道未来会怎样。


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